妙用蘋果醋做菜,秒變廚神不求人

蘋果醋不僅可以做為日常健康休閑飲品,還可以做為菜譜中的絕佳食材,讓您在家也能做出營養美味讓家人胃口大開的家常美食,有了蘋果醋,秒變廚神不求人。今天小寶就來教您怎樣用蘋果醋為家人帶來一場風味獨特的蘋果醋晚宴:

1、蘋果醋雞腳

第一步,雞腳去趾,切開2-3段,使其更容易入味;

第二步,鍋中加水,沒過雞腳,煮沸后繼續煮5分鐘左右,水中加入姜片和鹽能去腥提鮮,效果更好;

第三步,把煮好的雞腳撈出,放涼開水中清洗2-3遍,清洗干凈后加涼開水沒過雞腳,放些冰塊能使雞腳口感更佳爽脆;

第四步,冰浸雞腳中加入200ml左右蘋果醋、適量雞粉和鹽。喜歡辣的可以放朝天椒或者泡椒。放入冰箱冷藏浸泡一個晚上,浸泡過程中最好翻轉一下,第二天就可以享受美味了。


2、蘋果醋澆汁涼切肉片

第一步,將豬肉洗凈,放入冷水中煮開,洗掉肉上的浮沫;

第二步,倒掉水,加入開水至沒過肉,放入燉肉料,小火燉30分鐘,至熟透為適;

第三步,把燉好的肉放涼,入冰箱冷藏室一晚上,第二天即可切片;

第四步,蘋果醋50ml,生抽一大匙,糖、鹽適量,勾兌成汁,淋與肉片上,再撒上蔥花香菜末,即可。


3、時鮮果醋沙拉

第一步,蘋果、香梨、奇異果、潘石榴、圣女果等切塊備用;

第二步,西生菜洗凈后,用手掰成合適大小,拌入水果塊中;

第三步,加入100ml左右蘋果醋和適量沙拉果醬,拌勻即可食用,加入腰果或玉米粒更加美味誘人。


4、清爽果醋藕片

第一步,脆藕削皮后切成均勻薄片,用清水洗凈;

第二步,鍋中燒開水,放入藕片焯燙2分鐘后撈起,浸入冷水中2次;

第三步,環保餐盒中中倒入果醋,再加入適量純凈水,攪勻,放入藕片,蓋上飯盒蓋子,入冰箱冷藏2小時;

第四步,將枸杞洗凈,開水中煮沸,吃之前撒在冷藏好的藕片上,既養眼又營養。


這幾道菜,有沒有看的你胃口大開?而且操作簡單易上手,快快動起手來,在家也能享受星級酒店的美味大餐呢。


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