終結你的選擇困難癥:五招挑選合適的蘋果醋

目前市場上蘋果醋飲料品牌眾多,魚龍混雜,質量參差不齊,做為不知內情的普通消費者,我們要辨別蘋果醋的優劣呢?小寶為大家整理了5個小妙招,輕松找道貨真價實真材實料的蘋果醋飲品。


1.外觀

正規大廠的蘋果醋飲品,比如以潘高壽蘋果醋飲料為例,包裝完整,配料表內蘋果酸和果汁含量標注清晰,生產日期、商標、公司名、生產地址標注詳細,而且必須要有食品生產許可證編號,這些是一個產品的規范化要求,從商品的外觀,即可做出一個大致的篩選。


2.價格

用蘋果原醋和純正果汁釀造的蘋果醋飲料成本較高,一些不良商家為了達到以廉價吸引消費者的目的,用甜蜜素、色素、防腐劑、醋酸等簡單勾兌,基本沒有營養價值不說,長期飲用還會對身體造成潛在威脅。想喝純正蘋果醋飲料,建議去正規渠道購買,不要貪圖廉價。


3.顏色

蘋果醋的優劣并不是由它本身的顏色深淺決定的,而是看它顏色是否清亮、有沒有微沉淀物。很多人認為,好醋的顏色應該是比較深的,這其實是一個誤區。由冰醋酸勾兌的蘋果醋,雖然顏色清亮,但沒有微沉淀物。而由鮮果發酵的醋,因含有豐富的營養物質,瓶底會有薄薄一層沉淀物,這樣的醋您可以放心食用。


4.氣味

好的蘋果醋飲料散發濃郁的蘋果與酒的混合香味,聞之神清氣爽,沁人心脾。劣質蘋果醋氣味刺鼻,醋酸味濃烈,久久不散,令人脾胃不適。


5.口感

蘋果醋酸甜柔和,酸而不澀,香而微甜,清爽可口,而由冰醋酸勾兌的蘋果醋味道則比較澀,咽喉有灼熱感。還有部分不良商家,單純追求所謂的口感,加入過多糖分,使口感甜膩,這種飲料有害無益。


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